“新消费”异军突起,颠覆了中国传统的消费模式,加速催化着中国变局。消费升级成为一个年度热词,“新消费”业态们借助着互联网和新消费群体,成功在直播、共享经济之后,捅出了一个巨大的风口,对传统消费进行着升级,创造出新的消费需求。

一、网红食品消费成潮流标配

于今年春节就开始火爆中国的“喜茶”,与其说它很火,不如说是“排队买喜茶”很火。如果你想排队购买,距离买到一杯饮品的时间少则半小时、长则6小时。而正是这样长的排队时间,引发了消费人群对产品的好奇,成功刺激了数量庞大的用户需求。

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据喜茶创始人聂云宸透露,深圳某家喜茶门店平均出杯量近2000杯/天,单店单月营业额差一点的能达到50万,平均在100万以上。实际上,“喜茶”很大一部分是借助了互联网和年轻人这群新消费群体,再利用“饥饿营销”的手段,成为了当之无愧的网红饮品。

在食品消费领域,有许多“网红品牌”正在迅速崛起。像三只松鼠、良品铺子这样的休闲食品,借助电视剧和网络植入广告,吸引了一大波新消费群体的眼球。然而食品“网红化消费”想要一直成为新消费领域的潮流,仅靠新鲜感是远远不够的,产品品质是关键。所有的消费创新,都必须源于优质的产品。“食品网红化”是新消费的一个趋势,但它想要和“持续网红化”、“品牌高附加值化”挂钩,还需要做很大的努力。

二、“在外”消费风生水起

近年来,“在外”消费(简称OOH消费)显著增长,不同于以往的在家烹饪,更多的人倾向于点外卖和外出到餐厅就餐。OOH消费的迅猛发展,助力了快速消费食品的增值。据统计,从2013到2016年,为在家烹饪而采买的食品年增速为3%,然而同一时期的食品外卖增速却高达44%,外出就餐增速也达到10%。

 

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OOH消费,不仅为食品产业链的渠道创新提供了启示,也启发了许多公司着力发展餐厅行业,带来了新的衍生消费机会,同时也为移动互联网带来了新的机会。像饿了么、美味不用等、美团等APP也发展得如火如荼。这些新的商业模式都是现阶段中国消费市场的独特景观。二OOH消费的持续发展,还需要企业调整好经营战略,实现互联网业务和O2O业务两手抓,同时专注于门店的设计,打造优质的OOH消费。

 

三、“快消科技”迅猛发展

所谓“快消品”(FMCG),就是那些使用寿命较短,消费速度较快的消费品。手机在过去是一个耐用的消费品,但是随着年轻消费群体的崛起,手机俨然已经成为“快消品”。年轻人对于拍照、听歌、游戏的体验需求在不断提升,这也驱动整个手机行业在疯狂地更迭着自己的产品。智能手机已经越来越平民化,而黑科技在现阶段已经没有太多噱头,智能手机上的科技创新也遭遇了前所未有的瓶颈期。

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实际上,智能手机在大用户手中的生命周期已经明显缩短,这就造成了二手机市场的火爆,而用户的高频次尝鲜需求也在不断上升。决定手机“快消”的,是“快消”人群。“快消”人群以80后、90后和00后为主,他们的消费特性难以捉摸。要想抓住“快消科技”的发展势头,势必要面准这群数量庞大的“快消”群体。在未来,“快消科技”会衍生出更多的新消费热潮,“时尚科技”也将助力新消费的发展。

 

四、私有资源“共享化”

共享单车、共享健身房、共享充电宝、共享雨伞等共享经济新形态已经成为新一轮资本蜂拥的突破口。私有资源的共享化,彻底改变了人们的消费方式,也无疑将新消费的风口越捅越大。有一家硅谷创业公司做的是“私人飞机界的Uber”,致力将私人飞机共享出去。对于很多普通消费者来说,从前出行只能坐商务舱,如今同样的成本却能乘坐私人飞机。

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在共享经济的背后,我们看到的是某些中高端消费的门槛降低了,用户的基数也在疯狂增长。而在另一方面,共享经济也使得供给增加,促进消费的转型升级。可以这么说,共享经济是新消费的表现。它所带来的商品和服务效率的提升,在某种意义上可称为消费升级。

纵观中国现阶段的消费情况,消费升级驱动的品质消费正在渗透到各个消费领域,而升级不仅仅是品质升级,更是体验升级、品牌升级和模式升级。

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来源:TRACKER创新
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文章评论
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